Broa de fubá de canjica


2 copos de leite
1 copo de água
1 copo de gordura de porco
2 copos de farinha de trigo
2 copos de fubá
açúcar e sal

Colocar a água, o leite e a gordura para ferver. Numa bacia misture o fubá e a farinha de trigo. Depois de fervido jogar na bacia com o fubá e mexer até formar um angu. Deixe esfriar. Depois de frio vá colocando ovos até o ponto de enrolar (coloque açúcar e o sal). Bater na xícara e leve a assar.

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