1 kg de músculo ou braço, cortado em cubos de 2 cm
2 cebolas cortadas em quatro
2 dentes de alho
1 amarrado de cheiro verde e louro
2 cenouras
1 maço pequeno de salsão cortado em tiras
1 nabo pequeno cortado em cubos
2 tabletes de caldo de carne
2 gemas
1 lata de creme de leite
Leve ao fogo baixo uma panela com a carne e 1 litro de água fria e deixe ferver. Junte as cebolas, o alho, o cheiro verde com o louro, as cenouras, o salsão, o nabo e os tabletes de caldo de carne.
Cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne fique macia. Retire o amarrado de cheiro verde e junte as gema misturadas com o creme de leite, mexa bem e retire do forno sem deixar ferver.
Sirva a seguir.
