½ colher (sopa) de manteiga
1 kg de filé mignon cortado em bifes grossos
3 colheres (chá) de caldo líquido de carne
1 cebola picada
½ colher (sopa) de vinho branco seco
½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de champignons fatiados
1 colher (sopa) de salsa picada
Aqueça uma frigideira grande, derreta a manteiga e coloque os filés. Deixe fritar bem os dois lados. Acrescente a cebola, o caldo líquido de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara (chá) de água. Mexa bem e adicione os champignons e a salsa. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e sirva a seguir.
