500 g de açúcar cristal
6 ovos
¾ de litro de leite de vaca
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá
1 colher de sopa de coco ralado e tostado
Reserve o coco ralado e tostado. Bata o restante no liqüidificador. Leve ao fogo em panela com capacidade para 3 litros, mexendo até talhar e empolar. Pare de mexer, reduza o fogo e deixe apurar durante 30 minutos, com a panela destampada. Deixe esfriar e passe para uma compoteira.
Salpique com o coco e sirva gelado.
