Pernil ao creme


1 ½ kg de pernil cortado em cubos (tamanho de cubo de gelo) e bem temperado (sal, alho, cebola, pimenta)
2 xícaras de leite
2 xícaras de creme de leite

Coloque o leite a ferver e junte o creme de leite. Coloque o pernil num pirex e jogue por cima o leite com o creme de leite. Tampe bem com papel alumínio e leve ao forno. De vez em quando verifique, se precisar acrescente mais leite fervente.

Por último faça um creme com 1 copo de leite, ½ colher de maizena e 2 gemas passadas na peneira e tempere. Quando a carne estiver cozida jogue este creme por cima. Na hora de servir jogue por cima salsa picadinha.

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