4 copos de polvilho azedo
1 copo de água
1 copo de óleo mal cheio
1 copo de leite frio
1 ovo
½ queijo curado ralado
1 colher de sopa de sal
Sove o polvilho com o leite. Leve ao fogo a água, o óleo e o sal até ferver. Despejar esta água fervendo sobre o polvilho já sovado. Misturar o queijo ralado. Deixe esfriar, e coloque o ovo. Misture bem. Enrolar com a mão untada com óleo. Asse em forno bem quente.
